O lagarto é uma carne magra e saborosa, perfeita para absorver o tempero. Comece temperando com sal, alho, pimenta e deixe marinar por algumas horas.
Após a marinada, coloque o lagarto em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até dourar.
Enquanto o lagarto assa, prepare o molho italiano. Refogue cebola, alho, tomate, manjericão, orégano e pimenta em uma panela com azeite.
Após assar o lagarto, fatie e sirva regado com o molho italiano quente por cima. A combinação de sabores é incrível e vai surpreender a todos.
Experimente acompanhar o lagarto com uma salada verde e um bom vinho tinto. O contraste de sabores vai deixar sua refeição ainda mais especial.
Agora que você sabe como preparar um delicioso lagarto com molho italiano, mãos à obra e desfrute de uma refeição digna de chef. Bon appétit!